Asiasalat med linser og krydderdressing
Added by Lars Viken
Grønne eller svarte linser holder formen og egner seg best. Salaten kan serveres som en hovedrett eller som tilbehør til fisk eller fetaost. Dressingen kan oppbevares i kjøleskapet og brukes til andre retter.
Servings
Your rating
Ingredients
Salat
1liten rødløk, finhakket
40 gtørkede tranebær, finhakket
1–2 sskapers, finhakket
1boks linser (grønne eller svarte), uten lake*
Salatmix eller ruccola
Dressing
1 dlgod olivenolje (eventuelt 50/50 med nøytral olje)
¼ dleplesidereddik
1 sshonning
1 ssdijonsennep
1¼ tssalt
1¼ tsnykvernet pepper
1 tsmalt spisskummen
½ tsmalt gurkemeie
½ tsmalt koriander
¼ tsmalt kardemomme
¼ tscayennepepper eller annen chili
¼ tsmalt nellik
¼ tsmalt muskatnøtt
⅛ tsmalt kanel
Instructions
Dressing
1
Bland alle ingrediensene til dressingen i et glass med lokk og rist godt før du eventuelt smaker til med salt, søtt eller syre. Dressingen skal være ganske syrlig.
Salat
2
Skyll linsene. Finkutt tranebær, rødløk og kapers i små biter av jevn størrelse. Ha alt over i en serveringsbolle. Hell over ½ dl dressing.
3
Skyll salaten og tørk den godt.
4
Rett før servering: Ha salaten over i serveringsbollen og rør den sammen med resten av ingrediensene.
Sign up to rate recipes
No credit card