Avokado-yuzu-jalapeño-saus

Del jalapeño i to og fjern frøene og de hvite partiene. Skjær den med kniv. Del avokado i to på langs og fjern steinen. Ta ut avokadokjøttet med en skje og kjør det i en kjøkkenmaskin eller i en blender sammen med jalapeño og de andre ingrediensene, til det blir en glatt saus. Kan oppbevares i kjøleskap og brukes til tilberedte grønnsaker, retter med tomater og til stekt fisk.