Servings
Your rating
Ingredients
800 gpoteter
400 gsvinefilet av høy kvalitet
2kvister fersk salvie
40 gcheddarost
4skiver prosciutto av høy kvalitet
Instructions
1
Sett grillen på høy varme.
2
Vask potetene, kutt dem i 3 cm store biter, og kok dem i en stor kjele med kokende saltet vann og lokk på i 12 minutter, eller til de er møre.
3
Mens potetene koker, varm opp en grunne grytepanne på høy varme.
4
Krydre svinefileten med havsalt og svart pepper, og legg den i pannen med 1 ss olivenolje. Stek i 3 minutter, snu jevnlig, mens du plukker salviebladene.
5
Ta ut svinefileten og legg salviebladene i pannen i 5 sekunder, og fjern dem deretter fra pannen. Sett pannen av varmen for senere bruk.
6
Hell av vannet fra potetene, legg dem i grytepannen, riv over halvparten av cheddarosten, tilsett 1 ss ekstra virgin olivenolje og mos godt, tilsett litt vann om nødvendig for å løsne opp moset.
7
Smak til med salt og pepper, og spre utover i kanten av pannen. Riv over resten av osten, legg svinefileten på toppen, og grill i 10 minutter.
8
Legg prosciutto-skivene i bølger rundt svinefileten, dryss over crispy salvie, og grill i 2 minutter til, eller til svinefileten er ferdigstekt til din smak.
9
La det hvile i 2 minutter, skjær deretter svinefileten i skiver og server.
Sign up to rate recipes
No credit card