Bakerens poteter
Added by Ingrid Bakke
En fransk klassiker fra tiden hvor man måtte låne bakerens ovn og magasinerte varme under gudstjenesten. Når den var over, var potetene ferdig bakt.
Servings
Your rating
Ingredients
600 gPoteterskrelte, store, amandine eller asterix
4Salatløk
100 gMeierismør
100 mlOlivenolje
500 mlGrønnsaksbuljongeller misobuljong
Instructions
1
Skrell og finhakk løken. Fres den i olivenolje og halvparten av smøret, og la den bli blank og bløt uten farge. Skrell og skjær poteter i 2 mm tynne skiver og legg dem k mønster i en ildfast form eller støpejernspanne. Ha løken sammen med potetene, tilsett grønnsaksbuljong eller misobuljong. Ha i kaldt smør i terninger og sett stekeovnen på midterste rille på ca 150 grader i ca 1 time.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card