Biff Stroganoff
Added by Kari Holm
Biff Stroganoff er en av Russlands mest berømte matretter. Vi har laget en variant med mørt biffkjøtt i en fyldig tomatisert saus.
Servings
Your rating
Ingredients
800 gbiffkjøtt i strimler
1,5stk. finhakket løk
2 sssmør til bruning
200 gfrisk sjampinjong i båter
1 tssalt
0,5 tspepper
2 sstomatpuré
1 dlkjøttkraft (1 dl vann og en buljongterning)
2 dlcrème fraîche orginal, 35 %
8skiver sylteagurk i strimler
8skiver syltede rødbeter i strimler
Instructions
1
Skjær biffkjøtt i store strimler (0,5 x 6 cm). Brun kjøttet i små porsjoner sammen med løk i en varm stekepanne med smør.
2
Ha kjøttet i en gryte sammen med sjampinjong. Krydre med salt og pepper. Tilsett tomatpuré, kraft og crème fraîche, og la det småkoke noen minutter til gryten har en fin konsistens. Smak eventuelt til med salt og pepper. Pynt gjerne med finhakket persille.
Sign up to rate recipes
No credit card