Indrefilet av okse med aspargesbønner og rødvinsaus
Added by Petter Lie
Prep 30 minCook 30 min
Oppskrift på saftig biff med små poteter, cherrytomater og aspargesbønner. En klassisk helgemiddag. Bruk gjerne Jacobs Uvalgte rødvinssaus.
Servings
Your rating
Ingredients
indrefilet av okse
4biffer
salt
pepper
smør
perlepoteter
aspargesbønner
cherrytomater
finhakket gressløk
rødvinsaus
Instructions
1
Krydre biffene med salt og pepper. Brun biffene i smør i stekepanna. Stek dem videre i ovnen på 180 grader til de har en kjernetemperatur på 58 grader for en rosa biff. La biffene hvile 5 minutter før servering.
2
Kok perlepotetene i lettsaltet vann til de er møre. Hell av vannet og damp potetene tørre. Stek potetene i smøret sammen med aspargersbønnene og cherrytomatene i 5 minutter. Vend inn finhakket gressløk like før servering. Varm rødvinsausen i en kjele.
3
Server biffen med de stekte grønnsakene og rødvinsaus.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card