Indrefilet av okse med potetmos og ovnsbakte tomater
Added by Petter Lie
Prep 30 minCook 30 min
Oppskrift på saftig biff med rask peppersaus, hjemmelaget potetmos og ovnsbakte tomater. Godt til helgen eller på en hverdag du ønsker å kose deg litt ekstra.
Servings
Your rating
Ingredients
indrefilet av okse
4biffer
smør
salt
pepper
cherrytomater
olivenolje
løk
finhakket
malt pepper
creme fraiche
soyasaus
poteter
fløte
smør
Instructions
1
Krydre biffene med salt og pepper. Brun biffene i 1 ss smør i stekepanna. Stek dem videre i ovnen på 180 grader til de har en kjernetemperatur på 58 grader for en rosa biff. La biffene hvile 5 minutter før servering.
2
Vend cherrytomatene i olivenolje, salt og pepper. Stek i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter.
3
Stek løken i samme stekepanna du brunet biffene i. Ha i pepper og la frese i 2 minutter. Ha i creme fraiche og kok til ønsket tykkelse. Smak til med soyasaus, salt og pepper.
4
Skrell potetene og kutt dem i terninger. Kok dem møre i usaltet vann. Hell av vannet og damp potetene tørre. Mos potetene med en visp og vend inn 1 ss smør og fløte. Smak til med salt og pepper.
5
Server biffene med potetmos, bakte tomater og peppersaus.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card