Svartrøtter
Added by Ingrid Bakke
Svartrøtter er helt hvite når de er skrelt. Legg dem i kaldt vann for å holde dem hvite.
Servings
Your rating
Ingredients
6-10Svartrøtter
1 TbspHvetemel
500 mlVann
5 gSalt
1Sitronsaft
1Hvitløksfedd
1 TbspHonning
1 tspKnust fennikelfrø
2 TbspMeierismør
Friske urteepersille, karse, kjørvel, rosmarin, og/eller estragon
Instructions
1
Skrell røttene og skyll dem i kaldt vann. Kutt av endestykkene, ca 1-2 cm på hver side, behold naturlig lengde eller del dem i to. Hold dem k kaldt vann for å bevare hvitheten.
2
Bland sammen hvetemel, bann, knust hvitløksfedd, salt og sitronsaft, og gi dette et oppkok. Kok svartrøttene i denne blandingen i ca 15 minutter. Ta dem ut av vannet.
3
Varm honning, smør og fennikelfrø i en annen stekepanne, og stek de kokte svartrøttene til de får en lett gyllen farge. Dryss over litt salt og friske urter, og server dem varme.
4
Dette passer som en egen rett, eller som en sidesett til grillet lam, svin og kylling.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card