Kålomelett
Added by Lars Viken
En forenklet versjon av den japanske retten okonomiyaki, perfekt som en rask lunsj. Tilsett proteiner som kjøtt eller fisk for et fyldigere måltid.
Servings
Your rating
Ingredients
2egg
Ca. 100 g kål, i tynne strimler
1stor vårløk, grovkuttet
2 ssstrøkavring eller panko
¼ tssalt
Nykvernet pepper
Smør eller olje til steking
Majones og chilisaus, til servering (valgfritt)
Syltet ingefær, til servering (valgfritt)
Instructions
1
Pisk eggene sammen i en mellomstor bolle.
2
Skjær kålen i så tynne strimler du får til, gjerne med mandolin. Flytt det over i bollen.
3
Skjær vårløk i tynne skiver som deretter grovkuttes med kniv. Bland egg, kål og vårløk forsiktig sammen med strøkavring, salt og pepper.
4
Varm en stor stekepanne til litt over middels varme. Fordel røren i stekepannen til du har en rund disk med jevn tykkelse, 1–2 cm. Ikke klem røren ned, la den være luftig.
5
Stek omeletten på begge sider til den er gyllenbrun, ca. 5 minutter på hver side. Bruk en stor tallerken eller et flatt lokk til hjelp når du skal snu den.
6
Server kålomeletten med tynne, dekorative striper av majones og chilisaus – og kanskje syltet ingefær og noen dråper Worcestersaus, hvis du har det tilgjengelig.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card