Sellerisuppe med stekt banan
Added by Ingrid Bakke
En fulltreffer også i kombinasjon med persillerot og pastinakk.
Servings
Your rating
Ingredients
300 gSellerirotuten skall
200 mlKremfløte
500 mlGrønnsaksbuljong
1Stjerneanis
1Sitronsaft
2Bananer
1Selleristilkdet grønne
Instructions
1
Del sellerirot i terninger og fres dem i litt olivenolje i en kasserolle. Tilsett en hel stjerneanis. Kok deretter sellerien i grønnsaksbuljong til sen er gjennomkokt. Ta ut stjerneanisen og lag en glatt suppe med en stavmikser. Tilsett halvparten av kremfløten og miks videre. Pisk resten av kremfløten lett. Smak suppen til med sitronsaft og salt.
2
Del bananene på langs og deretter på tvers og stek dem i litt olje til de blir gylne og gjennomvarme. Pisk suppen opp en siste gang med den lettpiskede kremfløten. Fordel suppen i varme, dype tallerkener og anrett stekt banan og set grønne på selleristilkene oppå suppen. Tilsett eventuelt noen stekte brødkrutonger til slutt.
Sign up to rate recipes
No credit card