Kylling i kokossaus
Added by Petter Lie
Prep 30 minCook 30 min
Kylling i kokosmelk, eller Khai Krati som det også heter, er en deilig, krydret Thailandsk kyllingrett. En deilig oppskrift på kyllinggryte med kokosmelk som er perfekt til hverdagsmiddag eller til helgen.
Servings
Your rating
Ingredients
600 gKyllingfilet
1/2 tspmalt gurkemeie
1 tspmalt koriander
1/2 tspmalt cumin
1 Tbsprød curry paste
2 Tbsprapsolje
1rød chili
2hvitløksfedd
1løk
1rød paprika
1 canvannkastanjer
1frisk ingefær
60 mlkokosmelk
salt
1lime
100 gsukkererter
frisk koriander
Instructions
1
Finn frem ingrediensene. Du kan bruke kyllingfilet eller kyllingbryst.
2
Vend kyllingen godt med de tørre krydderne og curry paste. Wok dette i en skikkelig varm panne. Tilsett chili, hvitløk, løk og paprika og la det hele frese til grønnsakene er myke og kjøttet har fått en fin gylden farge.
3
Tilsett vannkastanjer, ingefær og kokosmelken og la den småkoke i 20 minutter.
4
Smak til med salt og friskpresset limesaft. Vend inn sukkerertene og frisk hakket koriander rett før servering.
5
Server gjerne med ris.
Sign up to rate recipes
No credit card