Kyllingsalat med pasta
Added by Kari Holm
Pastasalat med kylling er noe alle liker! Lag den til middag på en helt vanlig tirsdag, en helg du får gjester eller ta den med når du skal fikse noe godt til sommeravslutningen.
Servings
Your rating
Ingredients
4stk. kylling lårfilet , eventuelt kyllingfilet eller rester av grillet kylling
0,25 tssalt
0,25 tspepper
2 ssmargarin eller olje til steking
250 gpastaskjell
1pk cherrytomat
0,5stk. rødløk
2stk. vårløk
1pk ruccula (á 65 g)
0,5 glasskalamataoliven (á 370 g)
1pakke ristede pinjekjerner (á 50 g)
1stk. fersk mozzarella
1pk ertespirer , eventuelt andre spirer
Instructions
1
Kok pasta i en kjele med lettsaltet vann etter anvisning på pakken. Ha den over i et dørslag, skyll med kaldt vann og la vannet renne av. Du kan også bruke rester av pasta. Beregn i så fall litt over dobbel mengde med ferdig kokt pasta.
2
Krydre lårfiletene med salt og pepper og stek dem i 2 minutter på hver side i middels varm panne med olje eller margarin. Etterstek på lav varme under lokk i 4 minutter.
3
Del cherrytomater i to. Skjær rødløk i tynne skiver og finsnitt vårløk.
4
Vend avkjølt pasta sammen med kuttede grønnsaker, ruccula og oliven. Ha det i en stor, vid bolle eller utover på et stort fat. Skjær kylling i tynne skiver og bland skivene i salaten, eller legg dem pent over. Riv mozzarella i mindre biter og legg på fatet, dryss på pinjekjerner og pynt med ertespirer. Ha litt grovkvernet pepper over til slutt.
Sign up to rate recipes
No credit card