Kyllingsuppe med pasta
Added by Silje Røed
Prep 20 minCook 1 hr 30 min
Denne fyldige kyllingsuppen er perfekt for kjølige dager. Du kan bruke de grønnsakene du har tilgjengelig.
Servings
Your rating
Ingredients
4kyllinglår
1,25 kgblandede grønnsaker, f.eks. gulrøtter (hakket), kålrabi (hakket), grønne bønner (renset), blomkål eller brokkoli (små buketter), purreløk (skivet), squash (skivet), erter
100 gsuppevermicelli
Havsalt og nykvernet svart pepper
2 sshakket persille
Instructions
1
Legg kyllinglårene i en stor kjele, hell over 1,2 liter kaldt vann, og kok opp. Dekk til, og la det koke på middels varme i omtrent 40 minutter, og skum av og til med en hullsleiv. Ta kjelen av varmen, og sil kraften i en ren kjele, la den deretter avkjøle litt før du fjerner fettet fra overflaten med en skje.
2
Fjern og kast skinnet fra kyllinglårene, fjern kjøttet fra beina, riv det i biter, og sett til side.
3
Kok opp kraften igjen, tilsett grønnsakene. Start med de grønnsakene som trenger lengst koketid, dekk til, og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett deretter resten av grønnsakene og suppevermicellien, og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
4
Smak til suppen med salt og pepper, og varm den godt opp. Øs opp i boller, pynt med litt hakket persille, og server rykende varm.
Sign up to rate recipes
No credit card