Chorizokjøttboller i tomatsaus med linguine
Added by Hanne Fjeld
Chorizodeigen gir kjøttbollene en røykfull, krydret smak som passer godt til en enkel urtekrydret tomatsaus. Hold av litt pastavann og vend inn i sausen for ekstra glans og binding. Server gjerne med brød til for å ta opp sausen.
Servings
Your rating
Ingredients
Instructions
Linguine
1
Tilbered pastaen som anvist på pakken.
Tomatsaus
2
Skrell og finhakk sjalottløken og hvitløken. Skyll, rens og kutt paprikaen i store terninger.
3
Varm opp en kjele til middels høy varme med litt olje. Stek sjalottløk, hvitløk og paprika i 2–3 minutter.
4
Tilsett moste tomater og tørket oregano, og la småkoke i 5–6 minutter. Smak til med salt, pepper og litt sukker.
Chorizokjøttboller
5
Form små kjøttboller av chorizodeigen.
6
Varm en stekepanne til høy varme med litt olje. Stek kjøttbollene i 1–2 minutter på alle sider til jevn stekeskorpe.
7
Ha kjøttbollene over i tomatsausen og la småkoke på lav varme i 2–3 minutter.
Servering
8
Skyll ruccola i kaldt vann. Finriv Grana Padano på et rivjern. Server pasta og saus toppet med ruccola og revet ost.
Sign up to rate recipes
No credit card