Couscoussalat med kylling og appelsin
Added by Kari Holm
Prep 20 minCook 20 min
En frisk og rask kyllingsalat med vårlige, lette smaker. Vi har brukt kyllingfilet, men du kan like gjerne bruke rester av kylling fra gårsdagens middag.
Servings
Your rating
Ingredients
2stk. kyllingfilet
2 dlcouscous
2stk. appelsin
1stk. gulrot
2stk. vårløk
1stk. grønn chili
50 gkokosflak
0,5potte frisk koriander
4 ssolivenolje
Instructions
1
Stek kyllingfiletene i en stekepanne på middels varme i 2 minutter på hver side. Legg over lokk og etterstek i 6-8 minutter.
2
Kok couscous etter anvisning på pakken.
3
Skjær skallet av appelsinen med en skarp kniv slik at du fjerner den hvite hinnen. Skjær dem i skiver. Er det saft igjen
4
Kutt gulrot i tynne strimler eller riv den grovt. Skjær vårløk og grønn chili i tynne ringer.
5
Rist kokos i en tørr stekepanne til de begynner å få fin farge.
6
Skjær kylling i skiver og legg på fat eller tallerkner sammen med couscous, appelsinskiver, gulrot, vårløk og chili. Dryss over kokosflak og grovhakket koriander og drypp over litt olivenolje, litt flaksalt og noen drag med pepperkverna.
Sign up to rate recipes
No credit card