Sprøstekt asiatisk karbonadedeig med brun risnudler og salat

Skrell og finhakk hvitløk og ingefær.

Varm opp en spiseskje solsikkeolje i en stekepanne på middels til høy varme og tilsett stjerneanis.

Tilsett karbonadedeigen i pannen og del den opp i mindre biter med en tresleiv.

Tilsett halvparten av hvitløken, ingefæren og honningen i pannen og stek alt sammen i 5 minutter under konstant omrøring til det er sprøtt og gyllenbrunt. Sett det til side.

Mal resten av hvitløken og ingefæren til en pasta i en morter, og tilsett deretter fiskesaus, soyasaus og presset lime. Rør alt sammen til en dressing.

Kok brun risnudler i henhold til anvisningene på pakken.

Skjær vårløk og chili i tynne ringer.

Del salaten i mindre biter, og kutt eventuelle grønnsaker i tynne strimler eller ringer.

Fyll tallerkener med salaten og drypp over dressing. Legg nudler på tallerkenene, la dem renne av og tilsett deretter karbonadedeig, chili, vårløk og knuste peanøtter.

Pynt med fersk koriander og server.