Servings
Your rating
Ingredients
250 gblæksprutte, renset og utbenet
2 sssammalt hvetemel
1moden avokado
2lime
2 tshot chilisaus
olivenolje
havsalt og nykvernet pepper
Instructions
1
Hell 1 cm olivenolje i en stor non-stick stekepanne og varm opp på middels-høy varme - pass på at oljen ikke blir for varm.
2
Mens du venter på at oljen blir varm, skjær blæksprutte-rørene i 1 cm ringer og vend dem i mel, havsalt og nykvernet pepper.
3
Del og fjern steinen fra avokadoen, skrap ut kjøttet og mos det sammen med finrevet limeskall og -saft. Smak til med havsalt og nykvernet pepper.
4
Test om oljen er varm nok ved å slippe en blæksprutte-ring forsiktig ned i pannen. Hvis den freser og blir gyllenbrun, er oljen klar. Legg i resten av blæksprutte-ringene og stek til de er gyldenbrune på begge sider (jobb i omganger om nødvendig). Legg blæksprutten på et fat med kjøkkenpapir for å renne av seg.
5
Fordel den moste avokadoen på to tallerkener. Legg blæksprutte-ringer over, drypp over chilisaus og litt ekstra jomfruolivenolje. Server med limebåter til å presse over.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card