Servings
Your rating
Ingredients
1skive fullkornsbrød
1håndfull babyspinat
2store egg
1klype havsalt
Pepper
5 grevet parmesan
Olje til steking
Frisk rød chili, skiver
Instructions
1
Rist 1 liten skive fullkornsbrød i en brødrister.
2
Sett en stekepanne med slippbelegg på middels varme og pensle den med litt kjøkkenpapir dyppet i olje.
3
Finhakk 1 håndfull babyspinat og legg den i stekepannen slik at den faller sammen.
4
Visp sammen 2 store egg, 1 klype havsalt og pepper.
5
Hell eggeblandingen i pannen, riv over 5 g parmesan og rør med en myk stekespade hvert 10. sekund til det har dannet seg silkemyke striper med stekt egg omgitt av mykere, eggekremliknende egg.
6
Server eggerøren på ristet brød og legg noen skiver frisk rød chili på toppen.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card