Egg med sopp og marmite

Sett en liten stekepanne med slippbelegg på middels varme og pensle den med litt olje.

Skjær en håndfull aromasopp i skiver og ha dem i pannen sammen med 1 ts marmite og litt vann. La det surre i noen minutter.

Visp sammen 2 store egg og en klype pepper.

Ha eggeblandingen i pannen og rør med en myk stekespade hvert 10. sekund til det har dannet seg silkemyke striper med stekt egg omgitt av mykere, eggekremliknende egg.

Server eggerøren på ristet brød, og dryss over en klype kajennepepper på toppen.