Emmental- og ølsuppe
Added by Silje Røed
Prep 10 minCook 30 min
Suppen har en rik og kremet smak, perfekt for kalde dager. Den kan serveres med både lager- og pilsnerøl som en drikkeanbefaling.
Servings
Your rating
Ingredients
25 gsmør
2løk, finhakket
1fedd hvitløk, hakket
45 ghvetemel
750 mlkyllingkraft
150 mltysk hveteøl
150 gEmmental, finrevet
150 gGruyère, finrevet
Nykvernet hvit pepper
1 ssfersk timian, til garnityr
Instructions
1
Smelt smøret på lav varme i en stor, tung panne. Tilsett løk og hvitløk, og stek i 10 minutter til det er mykt, men ikke brunet. Rør gradvis inn melet, og tilsett kraften litt etter litt under omrøring til det er jevnt. Kok opp, og la det småkoke i 10 minutter, eller til suppen begynner å tykne lett. Rør ofte for å sikre at blandingen ikke fester seg til pannen. Tilsett hveteølet, og la det småkoke igjen.
2
Fjern fra varmen, og tilsett osten gradvis, en håndfull om gangen, under konstant omrøring. Smak til med pepper, og hell suppen i varme suppeskåler. Topp med fersk timian. Server med tysk brød og øl.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card