Enchiladas med kjøttdeig
Added by Petter Lie
Prep 50 minCook 50 min
Enchiladas er sammenrullede, myke maistortillas som er fylt med kylling eller kjøttdeig og tomatsaus. Rullene dekkes med ost og gratineres i ovnen. Topp med syltede jalapeños, grovhakkede tomater, vårløk og koriander.
Servings
Your rating
Ingredients
6mais- eller hvetetortillas
400 gkjøttdeig
tacokrydder
200 gcheddar
4 Tbspsyltede jalapeños
2tomatergrovhakket
2vårløkgrovhakket
1 buntkoriandergrovhakket
100 mlrømme
1/3limesaft
1hvitløksfedd
2 tsptabasco
1/3 tspsukker
Instructions
1
Lag syrlig rømmedressing ved å blande rømme, limejuice, hvitløk, tabasco og sukker. Smak til med salt og pepper og la stå i 30 minutter.
2
Stek kjøttdeigen og tilsett tacokrydderet og vann. La surre i et par minutter. Legg et par skjeer kjøttdeig i hver tortilla og rull sammen.
3
Legg tortillaene i en ildfast form, etter hverandre, og dryss over revet ost.
4
Bak i ovnen på 200 grader i 10 min. Ta ut formen, ha over litt tacodressing og dryss over syltede jalapeños, grovhakkede tomater, vårløk og koriander.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card