Endive, sitrus og valnøtter
Added by Ingrid Bakke
Servings
Your rating
Ingredients
16Endivier
120 gValnøttergrovhakket
8Lime
8 TbspSukker
16Kumquat
200 gMeierismør
8 TbspOlivenolje
Instructions
1
Ta bort de ytterste bladene og kutt endivene diagonalt rundt roten. Roten skal ikke brukes. Bland saft og litt av skallet fra limen med endivene. Tilsett sukker, og bland godt.
2
Smelt smør og olivenolje i en kasserolle, og tilsett endiveblandingen før smør- og oljeblandingen blir brun. Det er viktig at prosessen går raskt. Skru opp varmen og la alt koke sammen under omrøring til det går en kompottlignende tekstur. Bland inn grovhakkede valnøtter, gi det et nytt oppkok, og fordel alt på varme tallerkener. Server.
3
Dette er en selvstendig rett, men den er også perfekt sammen med stekt kylling, skalldyr eller grillet fisk.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card