Episk fruktsalat, deilige naturlige safter

Skjær pasjonsfrukten i to, og grav ut fruktkjøttet med en skje. Ha det i bollen.

Press klementin- og limesaft over pasjonsfrukten.

Ta bladene av myntestilkene, og ha bladene i bollen sammen med olivenolje og balsamicoeddik. Bland godt.

Skrell og skjær all frukt i omtrent munnfullstore biter som er behagelige å spise. Ikke bruk frukt som har fått støtmerker - den passer best i smoothier.

Ha frukten i bollen sammen med alt det andre, og vend godt sammen slik at all fruktsaft dekker frukten.

Oppbevar bollen i kjøleskapet til du skal spise.

Server fruktsalaten med yoghurt eller cottage cheese, og med ristede nøtter og frø eller granolastøv. Pynt gjerne med mykere frukt som bananer, bringebær, vannmelon og kiwi. Husk at det er fantastisk å kunne spise regnbuen!