Servings
Your rating
Ingredients
600 grib-eye biff, (helst 5 cm tykk), fett fjernet
4kvister frisk rosmarin
4fedd hvitløk
350 gblandede sopp
1x 600 g glass kvalitets hvite bønner
Instructions
1
Plasser en stor non-stick stekepanne på middels-høy varme.
2
Gni biffen over hele med en klype havsalt og svart pepper, deretter stek på alle sider i totalt 10 minutter, slik at du oppnår god farge på utsiden, men holder den medium-rå i midten, eller stek etter din preferanse, og snu jevnlig med tang.
3
I mellomtiden, ta av rosmarinbladene av kvistene, skrell og finhakk hvitløken, og riv opp eventuelt større sopp.
4
Når biffen er ferdig, legg den på en tallerken og dekk med tinnfolie.
5
Reduser varmen under pannen til middels, og stek rosmarin i 30 sekunder, deretter tilsett hvitløk og sopp og stek i 8 minutter, eller til de er gylne, og snu jevnlig.
6
Hell i bønnene og deres saft, tilsett 1 ss rødvin eddik og la småkoke i 5 minutter, deretter smak til med salt og pepper.
7
Legg biffen på toppen og hell over eventuelle hvilende juice. Skjær i skiver og server ved bordet, og avslutt med litt extra virgin olivenolje, om ønskelig.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card