Servings
Your rating
Ingredients
10Hvitløksfedd, knust
1Laurbærblad
6Salvieblader
1Stor Timianstilk
2 ssEkstra Virgin Olivenolje, pluss ekstra til å dryppe over
1 literVann eller Lys Kyllingbuljong
Salt og Nykvernet Svart Pepper
8Krutonger
1Hvitløksfedd, delt i to (valgfritt)
3Eggeplommer
Revet Gruyère, til servering
Instructions
1
Legg hvitløken i en kasserolle sammen med salvie, laurbærblad, timian, olivenolje, vann eller buljong, og litt salt og pepper. Kok opp, og la det småkoke i 15 minutter. I mellomtiden kan du gni en halv hvitløksfedd på hver side av krutongene (hvis du bruker), og legge to krutonger i hver bolle. Drypp litt olivenolje over dem.
2
Ta kasserollen av varmen, og fjern laurbærbladet og timianen (men ikke salvien). Pisk 3 ss av den varme buljongen inn i eggeplommene, og hell deretter blandingen tilbake i kasserollen mens du rører. Smak til, og juster krydderet etter behov. Hell buljongen over i en varm serveringsbolle, og sett den på bordet. Øs suppen over i bollene ved bordet, og server med revet Gruyère ved siden av.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card