Gyllenstekt kylling

Legg i kyllingbrystene, gni dem inn med alle de deilige smakene og legg dem deretter i en middels stor stekepanne med slippbelegg på middels til høy varme.

Stek dem i cirka 8 minutter, eller til de er gyllenbrune og fine. Snu dem jevnlig.

I mellomtiden fyller du en stor kjele halvt med vann, og koker opp vannet på høy varme.

Skjær vekk den harde enden på aspargesen, skjær stilkene i ca 1 cm store biter og la toppene være som de er.

Kok aspargesen raskt i vannet sammen med favabønner og erter, kun 3 minutter.

Ha en stor øse med grønnsaker og kokevann i en blender og la resten av grønnsakene renne av.

Fordel grønnsakene i serveringsboller.

Ta raskt av toppbladene på bunten med mynte, og legg dem i blenderen. Ta resten av de store myntebladene av stilkene, og legg også disse bladene i blenderen.

Tilsett 2 ss hvitvinseddik, noen dråper olivenolje og en klype havsalt, og kjør maskinen til en supersmidig myntesaus.

Legg den gyllenstekte kyllingen på grønnsakene, øs over myntesaus og smuldre fetaost på toppen.

Server retten med en skive brød ved siden av, som du kan bruke for å få med deg all den deilige kraften.