Servings
Your rating
Ingredients
400 ggulrot, potet, og kålrot
1/2bunt frisk gressløk (15 g)
2 ssyoghurt naturell
Olivenolje
2x 180 g laks i skiver, med skinn og bein
1 tsfennikelfrø
300 gfryste erter
1sitron
Instructions
1
Vask gulrot og poteter, skrell kålroten og skjær alt sammen i 2 cm store biter.
2
Kok kålroten i 10 minutter med lettsaltet, kokende vann, legg deretter i gulrot og poteter og la dem koke i ytterligere 15 minutter, eller til alt er knapt mørt.
3
La grønnsakene renne av, og la dem dampe seg tørre i 1 minutt. Mos dem.
4
Finhakk gressløken, og rør halvparten av moden sammen med yoghurt. Smak til med krydder slik at alt blir perfekt.
5
Gnir inn en stekepanne med slippbelegg med 1 ts olivenolje, og setter den på middels varme.
6
Legg i laksen og dryss over fennikelfrø. Stek laksen i 6 minutter, eller til den er gyllenbrun og gjennomstekt. Snu fisken etter halve steketiden.
7
Kok ertene i en liten kjele med kokende vann, la kokevannet renne av og legg ertene 30 sekunder i stekepannen med laks.
8
Rist litt på pannen slik at ertene blander seg med alle de deilige smakene.
9
Press saften av 1/2 sitron over laksen, og server den med grønnsaksmos.
10
Dryss resten av gressløken over, og server retten med noen ekstra sitronbåter som hver enkelt kan presse over maten selv.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card