Servings
Your rating
Ingredients
1liten potet
2eggeplommerhardkokte
2saltede ansjoserrenset, uten hode og filetert, utvannet i kaldt vann i 10 minutter, avrent
1 stilkfersk bladpersillebladene
1/2 feddhvitløk
1liten syltet agurkeller cornichon, avrent
2 dlolivenolje
2 sshvitvinseddik
salt og pepper
Instructions
1
Kok poteten i lettsaltet vann i ca. 15 minutter, eller til den er mør. La den renne av og skrell den. Mos poteten godt med en gaffel mens den fortsatt er varm.
2
Skrell eggene, del dem i to og skrap plommene ned i bollen med potetmosen. Rør godt sammen.
3
Tørk ansjosene og finhakk dem sammen med bladpersille, hvitløk og syltet agurk.
4
Rør blandingen grundig inn i potet- og eggeplommemassen.
5
Rør inn olivenoljen, dråpe for dråpe.
6
Smak til med salt og pepper, og rør inn hvitvinseddiken.
Sign up to rate recipes
No credit card