Hjemmelaget chili con carne
Added by Petter Lie
Prep 60 minCook 60 min
Varmende rett med mange gode smaker. Chili con carne er nydelig hverdagsmat som metter og er enkelt å lage. Både kjøttdeig og karbonadedeig kan brukes, og du kan justere mengden chili etter smak. Server gjerne med tortillachips, ris og koriander.
Servings
Your rating
Ingredients
malt spisskummin
malt koriander
oregano
kanel
tørket/ malt chipotle
vann
bacon
kjøttdeig
løk
hvitløksfedd
rød chili
tomatpuré
oksebuljong
gode hermetiske tomater
stangselleri
rød paprika
hermetiske kidneybønner
salt
sort pepper
frisk koriander
Instructions
1
Begynn med krydderblandingen. Bland alle de tørkede krydderne i ca. 1 spiseskje vann og rør sammen til en tykk pasta.
2
Del bacon i grove biter. Stek til det er sprøtt. Ha det over i en kjele.
3
Stek kjøttdeigen. Ikke ha for mye i pannen av gangen, da unngår du at kjøttet koker i stedet for å stekes. Ha kjøttet over i en kjele.
4
Stek løken til den er blank, ca 5 minutter. Tilsett hvitløken og chilien. La løk, hvitløk og chili surre i ca. 2 minutter før du tilsetter krydderpastaen og lar det surre i pannen i ytterligere 2 minutter. Tilsett tomatpurè og surr dette i 1 minutt. Ha alt over i kjelen.
5
Tilsett buljongen, tomatene, stangselleri og paprika. La det hele koke i ca 30 -40 minutter så smakene får satt seg. Smak til med salt og pepper, og tilsett bønnene så de får varmes i gryta de siste 5 minuttene.
6
Dryss over frisk koriander rett før servering, server gjerne med ris, tortillachips og guacamole eller rømme.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card