Hjemmelaget potetgull med salt og eddik
Added by Lars Viken
*Bruk det du liker. Det kan være tørket dill, hvitløkspulver, røkt paprika, ulike krydderblandinger – eller noe helt annet. Bare prøv deg frem.
Servings
Your rating
Ingredients
1stekebrett
Ca. 250 g poteter, i tynne skiver
2 sseplesidereddik
1 ssgod olivenolje
1stor klype flaksalt
Nykvernet pepper
Eventuelle andre krydder* (valgfritt)
Instructions
1
Sett ovnen på 180 grader varmluft. Finn frem et rent stekebrett.
2
Vask potetene og skjær dem i tynne, jevnstore skiver på ca. 5 mm. Bruk gjerne en ostehøvel eller mandolin til dette.
3
Tørk over potetskivene raskt med litt kjøkkenpapir og ha dem i en romslig bolle. Hell over eddik og olje. Rør godt slik at det fordeles utover potetskivene.
4
Legg potetskivene direkte på stekebrettet i ett lag.
5
Strø over flaksalt, nykvernet pepper og eventuelle andre krydder du vil bruke.
6
Sett stekebrettet i ovnen og sjekk potetene når halve tiden har gått, etter ca. 10 minutter. Stek videre i ca. 7–10 minutter, til potetskivene er gjennomstekt og gyllne. Hvis noen flak er ferdige før de andre, kan du ta ut disse underveis.
7
Løsne potetgullet fra stekebrettet og avkjøl (hvis du får til å vente!). Potetgullet vil bli enda sprøere etter hvert.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card