Ungarsk gulasjsuppe
Added by Silje Røed
Prep 15 minCook 120 min
De varme smakene fra kjøttet og løken gjør denne suppen rik og tilfredsstillende. For en autentisk touch, bruk ungarsk paprika.
Servings
Your rating
Ingredients
120 mlolivenolje
675 gløk, tynt skivet
2hvitløksfedd, knust
675 gstorfekjøtt (chuck steak), kuttet i 5 cm terninger
Salt og nykvernet svart pepper
2 sspaprika
1 tskarvefrø
1 tscayennepepper, pluss ekstra til garnityr
4 sstomatpuré
1 literoksekraft
Rømme, til garnityr
Instructions
1
Varm opp 3 ss olivenolje i en stor gryte på middels varme, tilsett løk, og stek under omrøring i 10 minutter, eller til løken er gyllenbrun. Tilsett hvitløken de siste 2 minuttene, og ta deretter gryten av varmen.
2
Varm opp resten av olivenoljen i en stekepanne, tilsett kjøttet, og stek under hyppig omrøring i 5 minutter, eller til det er brunet på alle sider. Krydre med salt, og tilsett løken sammen med krydderne og tomatpuréen. Ha kjøttet og løken tilbake i gryten, og kok i 5 minutter under konstant omrøring. Hell over oksekraften, dekk til gryten med lokk, og la det småkoke forsiktig i 1 3/4 time.
3
Smak til med salt og pepper før servering, og pynt med en klatt rømme, et dryss cayennepepper og litt ekstra svart pepper.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card