Servings
Your rating
Ingredients
2stk. kyllinglår (ca. 200 g hver), frifôret
1fedd hvitløk
250 gfrøfrie druer i forskjellige farger
100 mlrød vermut
4kvaster fersk estragon
Olivenolje
Havsalt og nykvernet svart pepper
Instructions
1
Forvarm ovnen til 180ºC.
2
Ha en ovnsikker stekepanne på middels-høy varme. Gni kyllinglårene med ½ ss olivenolje og krydre med havsalt og svart pepper. Legg dem i stekepannen med skinnsiden ned og stek i et par minutter til de er gylne.
3
Klem hvitløksfeddene lett med håndflaten og legg dem i pannen sammen med druene.
4
Snu kyllinglårene slik at skinnsiden er opp, hell over vermut og sett stekepannen i ovnen.
5
Stek i ovnen i ca. 40 minutter, til kyllingen er gylden og mør, og sausen er redusert og karamellisert.
6
Tilsett en liten skvett vann i pannen og rist den forsiktig for å løsne alle de karamelliserte bittene. Dryss over fersk estragon og server.
Sign up to rate recipes
No credit card