Lammeburger
Added by Kari Holm
Prep 20 minCook 20 min
Lyst på noe litt søtt, litt salt, crunchy og friskt? Lag lammeburger med rødkål og spinat – toppet med en deilig blanding av feta, pistasjnøtter og mynte!
Servings
Your rating
Ingredients
600 gkjøttdeig av lam
1 tssalt
0,5 tspepper
0,5 dlvann
2 ssmargarin eller olje til steking
200 gfetaost
60 ggrovhakkede pistasjnøtter
2 ssfinhakket frisk mynte
skall av 0,5 stk. sitron
1stk. rødkål ( ca. 400 g )
saft av 0,25 stk. sitron
4stk. hamburgerbrød
1pk babyspinat ( 65g)
2 ssflytende honning
Instructions
1
Ha lammekjøttdeig, salt, pepper og vann i en bolle og rør deigen sammen. Ikke rør for lenge, deigen skal ikke bli seig.
2
Del deigen i burgere à 150 g. Ha litt vann på en fjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store, flate burgere.
3
Smuldre fetaost i en lien bolle og bland det sammen med grovhakkede pistasjnøtter, mynte og finrevet sitronskall.
4
Snitt rødkål fint, en ostehøvel eller skreller kan gjøre denne jobben enklere.
5
Stek burgere i en stekepanne med margarin eller olje. Bruk sterk varme og stek på den ene siden til det pipler ut kjøttsaft. Snu burgerne og stek videre på den andre siden til det igjen pipler ut kjøttsaft. Da er burgerne medium stekt. Pensle gjerne burgerne med litt olje og legg dem på grillen. Da får du en ekstra god smak på burgerne.
6
Varm burgerbrød og klem litt sitronsaft over rødkålen rett før servering.
7
Fyll hamburgerbrødene med crispy rødkål, stekte lammeburgere, frisk spinat og topp med fetaostblandingen. Ringle over litt honning tilslutt.
Sign up to rate recipes
No credit card