Servings
Your rating
Ingredients
30gSmør
1Løk, finhakket
2Stangselleri, finhakket
1Hvitløksfedd, knust
450gBlandede Sopp, grovhakket
200gPoteter, skrelt og i terninger
1 literGrønnsaksbuljong
2 ssFinhakket Fersk Persille
Salt og Nykvernet Svart Pepper
Pepperrotkrem, til servering (valgfritt)
Instructions
1
Smelt smøret i en stor kasserolle, tilsett løk, selleri og hvitløk, og stek i 3–4 minutter til det er mykt.
2
Rør inn soppen, og stek videre i 5–6 minutter. Tilsett potetene og buljongen, kok opp, senk varmen, og la det småkoke forsiktig i 30 minutter.
3
Bruk en blender til å kjøre suppen glatt, gjerne i flere omganger om nødvendig. Dryss over persille, og smak til med salt og pepper. Server umiddelbart, med en liten skje pepperrotkrem i hver bolle om ønskelig.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card