Nypoteter med smør og urter
Added by Lars Viken
*Noen eksempler på gode urter til poteter er persille, dill, koriander, timian, kjørvel og gressløk. Bruk én urt eller kombiner flere.
Servings
Your rating
Ingredients
1 kgpoteter
2 tssalt
2 sssmør
2never friske urter*, finhakket
2hvitløksfedd, puré
3klyper flaksalt
Instructions
1
Vask og skrubb potetene, men la det delikate skallet være på.
2
Ha poteter og salt i en kasserolle. Hell over kokende vann til potetene dekkes og legg på lokk. La potetene småkoke (hvis du har en kokefast sort) eller trekke rett under kokepunktet (dersom poteten er melne).
3
Kok eller trekk potetene til de er møre, ca. 15–25 minutter avhengig av sort og størrelse. Mandelpoteter trenger mindre tid.
4
Sjekk potetene underveis. Stikk en tynn, spiss kniv midt i poteten. Når kniven løftes, skal poteten gli ned fra kniven på egen hånd.
5
Skru av platen. Hell av kokevannet og sett kasserollen tilbake på platen til resten av kokevannet har fordampet. Du kan legge over et kjøkkenhåndkle for å holde på varmen.
6
Legg hvitløksfeddene på skjærebrettet. Strø over flaksalt og bruk kniveggen til å knuse blandingen til en slags puré.
7
Tilsett smør, urter og hvitløkpuréen i kasserollen med potetene. Legg på lokket og rist litt, sånn at det blander seg. Smak til og server.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card