Ovnsbakt laks med eple- og gressløkdressing, kokte poteter og stekt savoykålblanding

Kokte poteter: Kok potetene i lettsaltet vann i 15–20 minutter til de er møre.

Eple- og gressløkdressing: Skyll eller skrell eplet og kutt i små terninger. Skyll og finhakk gressløken. Del sitronen i to. Bland eple og gressløk med lettrømmen i en skål, og smak til med saften fra halve sitronen, salt og pepper.

Ovnsbakt laks: Legg fisken i en smurt ildfast form og krydre med salt og pepper. Press over saften fra resten av sitronen. Stek midt i ovnen i 8–10 minutter.

Stekt savoykålblanding: Varm en stekepanne godt med litt olje. Stek kålblandingen i 2–3 minutter. Vend inn 1 ss smør og stek videre i omtrent 1 minutt. Krydre med salt og pepper.