Pannestekt aroma sopp: tomat pancetta spinat og ost
Added by Anders Lyng
25 min
Hva med en balansert frokost som hyller den beskjedne soppen som er en god kilde til kobber - et essensielt næringsstoff nervesystemet trenger for å fungere effektivt
Servings
Your rating
Ingredients
6aromasopp
1moden tomat
Olivenolje
Hvitvinseddik
Tabasco Chipotle saus
1skive fullkornsbrød med hele frø
1skive røkt pancetta
En håndfull baby spinat
1 sscottage cheese
Instructions
1
Skjær bort stilken og undersiden på sopphatten og legg soppen i en bolle.
2
Skjær tomaten i to gjennom stilkfestet. Ha tomaten, 1 teskje olivenolje, 1 teskje hvitvinseddik og noen dråper Tabasco i bollen. Vend sammen.
3
Sett en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme og legg tomat og sopp i pannen med snittsiden ned. Legg også i brødskiven og skiven med pancetta.
4
Stek alt i 10 til 15 minutter slik at det får en fin farge. Snur tomatene og brødet etter hardeste steke tid.
5
Pass på så passet det ikke blir stekt for mye. Legg det på brødskiven når det er spredt og fint. La soppen bli gyllenbrun og fin på undersiden før du snur den.
6
De siste par minuttene av steketiden, rist på pannen slik at alle ingredienser havner på den ene siden. Legg i spinaten og la den ligge til den faller sammen.
7
Krydre etter smak. Legg den ristede brødskiven på en tallerken med spinat oppå. Legg på cottage cheese, tomat og pancetta.
8
Server med litt ekstra Tabasco og den fine og gylne soppen ved siden av. Smak til etter egen smak og nyt mens maten er varm.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card