Servings
Your rating
Ingredients
200 gtørr pasta, vi brukte Rigatoni
1fedd hvitløk
1squash
1 dlpastavann
1stk sitron
Revet parmesanost
1håndfull hakkede basilikumblader
Salt og nykvernet pepper
Olivenolje
Instructions
1
Kok pastaen etter anvisning på pakken.
2
Skyll og del squashen i mellomstore biter.
3
Stek squashen i olivenolje i en stor panne men høye kanter, fres på lav varme og rør om.
4
Riv hvitløk og ha i pannen med squashen.
5
Skyll sitronen og riv skallet over pannen.
6
Rist pinjekjernene i en tørr panne før du har dem i pannen med de andre ingrediensene.
7
Skyll og hakk basilikumbladene.
8
Smak til squashblandingen med salt og nymalt pepper, og rør inn litt og litt pastavann slik at den fester seg bedre til pastaen. Begynn med 0,5 dl og tilsett eventuelt mer.
9
Tilsett den kokte pastaen i squashblandingen. Server med revet parmesan, basilikumbladene, enda mer pinjekjerner. Avslutt med å drysse over en god mengde olivenolje.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card