Servings
Your rating
Ingredients
4Artisjokker
4 ssOlivenolje
1 feddHvitløkhakket
1 ssBladpersillehakket
350 gPenne rigate
Salt og pepper
Instructions
1
Fyll en bolle med kaldt vann og tilsett saften av en sitron.
2
Skjær bort de grove ytterbladene og stilken på artisjokkene, og fjern "skjegget" i midten. Skjær artisjokkene i tynne skiver og legg dem umiddelbart i vannet med sitron for å hindre misfarging.
3
Varm opp oljen i en gryte, og surr hvitløken og persillen ved lav varme. La artisjokkene renne av og tilsett dem i gryten. Rør godt.
4
Dekk til gryten og la det småkoke i 15 minutter. Tilsett 2-3 ss vann om nødvendig, og krydre med salt.
5
Kok samtidig pastaen i en stor gryte med lettsaltet vann til den er al dente, og la den dryppe av.
6
Vend pastaen sammen med artisjokkene i gryten, og server retten med en god krydder med pepper.
Sign up to rate recipes
No credit card