Ananaskebab
Added by Maren Solberg
Prep 25 minCook 10 min
En uvanlig og smakfull rett der spydene paneres og stekes i panne i stedet for å grilles – kombinasjonen av søt ananas, salt lufttørket skinke og smeltet fontina gir en spennende kontrast. Bruk gjerne hermetisk ananas som erstatning for fersk. Server som forrett eller lett hovedrett.
Servings
Your rating
Ingredients
200 grød paprikahalvert og uten kjerner
4løk
200 glufttørket skinke i ett stykkeskåret i terninger (2 cm)
200 gfersk ananasskåret i terninger (2 cm)
200 gfontinaskåret i terninger (2 cm)
16ferske basilikumblader
olivenoljetil steking
50–80 g rasp
1egg
hvetemeltil dryssing
salt og pepper
brønnkarsetil pynt
Instructions
1
Blansjer paprika og løk i et par minutter, hell av vannet og la dem avkjøle.
2
Skjær paprika og løk i terninger på ca. 2 cm. Tre vekselvis biter av paprika, løk, skinke, ananas, fontina og basilikumblader på grillspyd.
3
Fordel raspen på en flat tallerken. Visp egg med salt og pepper i en bolle.
4
Dryss spydene lett med mel og rist av overflødig mel. Dypp dem i egget og la overflødig egg renne av. Rull dem raskt flere ganger i rasp til de er jevnt dekket.
5
Varm olje i en stor stekepanne og stek spydene til de er gylne på alle sider. La dem renne av på kjøkkenpapir.
6
Server på en bunn av brønnkarse.
Sign up to rate recipes
No credit card