Polentasticks

Kok vann og polenta under omrøring. La det småkoke i noen minutter, til det blir en tykk masse, og tilsett revet parmesan og smør. Smak til med salt og kajennepepper. Ha polentamassen over i en egnet rektangulær form, ca 2 cm dyp, og dekk med plastfilm. Sett formen kaldt i kjøleskap eller fryser. La stå kaldt over natten. Skjær lengder av kald polentamasse, og panér disse med knust cornflakes. Stek i frityr i ca 1 minutt på ca 180 grader, til de er gylne. La dem renne av på kjøkkenpapir.