Svinespyd med kikerter, bladbete og paprika
Added by Erik Brun
29 min
This brilliant speedy supper all comes together in one pan, and takes just 29 minutes to make!
Servings
Your rating
Ingredients
400 gsvinefilet av høy kvalitet
1x 480 g glass med skrelte og stekte paprika i lake
300 gregnbuechard
1teskje fennikelfrø
1x 660 g glass med kikerter
Instructions
1
Sett en stor, grunn kasserolle på høy varme. Krydre svinefileten med havsalt og sort pepper, og stek den i pannen med 1 ss olivenolje i ca 5 minutter, og snu fileten halvveis.
2
Mens svinefileten stekes, tøm av laken fra paprikakrukken og kutt paprikaen i små terninger. Kutt også opp bladene og stilkene på bladbete i tynne strimler.
3
Legg svinefileten på en tallerken og tilsett stjerneanis, paprika og bladbete i pannen med svinefettet. Stek i 2 minutter, tilsett deretter kikerter og saften fra kikertene, og la det koke opp.
4
Legg svinefileten tilbake i pannen og hell over eventuelle hvilejuice. Dekk til pannen og la det småkoke på middels varme i ca 12 minutter, eller til svinefileten er akkurat gjennomstekt, og det hele lukter fantastisk. Snu fileten et par ganger i løpet av tilberedningen.
5
La svinefileten hvile i 2 minutter, skjær deretter fileten i skiver, og smak til kikertene med rødvinseddik, ekstra virgin olivenolje og havsalt og sort pepper etter smak.
6
Server retten med svinefileten og kikertblandingen på en tallerken
Sign up to rate recipes
No credit card