Servings
Your rating
Ingredients
8-10Poteterstore, faste, asterix eller amandine
150 gMeierismørklaret
Salt
Pepper
Friske urteretter smak
Instructions
1
Skrell potetene. Skjær bort endestykkene og gi dem lik sylinderisk form. Kutt dem deretter med kniv i ca 2 mm tykke skiver.
2
Varm klaret smør i fire små stekepanner (eller en stor), og legg potetskivene i taksteinsmønster en og en. Potetskivene skal ikke skylles. Det er viktig ar potetstivelsen forblir i skivene m, slik at de henger annen sammen k stekeprosessen.
3
Sett stekeplaten på middels varme og øs potetene bli svakt gylne på den ene siden. Sett dem deretter på midterste rille i stekeovnen på 150 grader i noen minutter. Snu dem deretter ved hjelp av et lokk eller en tallerken, og la dem steke ferdig i ovnen på den andre siden. Steketiden er ca 30 minutter.
4
Anrettes på individuelle tallerkener eller skjæres opp i fire like store stykker. Dekorer med friske urter.
5
Dette er godt tilbehør til grillet kjøtt, eller som en egen rett med litt løyrom eller kaviar, creme fraîche og finhakket løk.
Sign up to rate recipes
No credit card