Servings
Your rating
Ingredients
Instructions
1
Smelt smøret i en stor kasserolle, tilsett løken og stek forsiktig under omrøring i 10 minutter, eller til løken er myk. Ikke la den bli brun. Tilsett gresskar og epler og rør om til alt er dekket med smør. Hell i varmt vann, dekk til med lokk, og la det småkoke på lav varme i 30 minutter. Rør av og til. Hvis væsken fordamper, tilsett litt mer varmt vann. Grønnsakene og frukten skal være veldig myke ved slutten av koketiden.
2
Tilsett kraften, og blend suppen i omganger. Når hver batch er ferdig, hell den gjennom en sil over i en ren kasserolle. Press innholdet gjennom silen med en øse, tresleiv eller en morter.
3
Når all suppen er silt, varm den forsiktig opp igjen, og smak til med salt og pepper. Server med ristede gresskarfrø som garnityr.
Sign up to rate recipes
No credit card