Kvede-aïoli
Added by Ingrid Bakke
Servings
Your rating
Ingredients
1Kvede
1-2Hvitløksfedd
200 mlOlivenolje
Saltetter smak
Kajennepepperetter smak
1 TbspSitronsaft
Instructions
1
Skrell kveden, fjern kjernene og del den i terninger. Kok dette k vann med litt salt til grunntema er mør og kjør deretter i en kjøkkenmaskin eller en blender. Tilsett knust hvitløk, sitronsaft, olivenolje litt etter litt, og smak til med salt og kajennepepper. Kjør det til det får en glatt konsistens som en tykk aïoli.
2
Denne kan brukes sammen med alle typer kokte eller grillede grønnsaker, stekte poteter og som dipp. Grønnsaker som grønne bønner, sukkererter, asparges, brokkoli, neper, fennikel, poteter og squash passer godt til.
Sign up to rate recipes
No credit card