Reddik-tzatziki
Added by Lars Viken
Denne varianten av tzatziki med reddik gir en frisk og litt skarpere smak enn den tradisjonelle med agurk. Mynte kan gi en ekstra dimensjon, men er valgfritt.
Servings
Your rating
Ingredients
100 gyoghurt naturell
1 ssrømme eller crème fraîche
10store reddiker, grovrevet
1lite hvitløksfedd, finhakket
1klype flaksalt
5mynteblader, finhakket (valgfritt)
Nykvernet pepper
Instructions
1
Mål opp yoghurt i en liten bolle og bland inn rømme eller crème fraîche.
2
Skjær av roten foran på reddikene, og riv resten på den grove siden av rivjernet. Ha det over i bollen. Det kan se ut som mye reddiker, men de kommer til å slippe en del vann.
3
Legg hvitløksfeddet på en skjærefjøl. Finhakk, eller dryss over en klype flaksalt og dra knivseggen frem og tilbake over feddene slik at det brytes ned til en mos.
4
Finkutt mynteblader eller eventuelle andre urter du vil bruke.
5
Bland alt i bollen og smak til med salt og pepper.
Sign up to rate recipes
No credit card