Råkost med nepe, eple og gulrot
Added by Lars Viken
Denne retten kan også brukes som utgangspunkt for en salat med hodesalat eller grønnsaker skåret i strimler. Kaperslake gir en mildere smak og tilfører en ekstra dimensjon til retten, men kan utelates.
Servings
Your rating
Ingredients
Råkost
Ca. 250 g hvite neper, grovrevet
Ca. 100 g eple (lett syrlig, ikke surt), grovrevet
1–2gulrøtter, grovrevet
Dressing
2 ssgod olivenolje
1 sssitron
1 tshonning
1 tskaperslake* (valgfritt)
Instructions
Dressing
1
Bland alle ingrediensene til dressingen. Du kan enten vispe dem sammen i en liten bolle eller riste dem i et glass med lokk.
Råkost
2
Riv nepe, eple og gulrot. La alt av skall være på, så får du mindre jobb og ekstra næringsstoffer.
3
Hell over dressingen og bland godt. Smak til og juster med mengde råvarer, ha i sitron eller honning hvis det trengs. Det varierer hvor syrlige de ulike eplesortene er, og hvor søte gulrøttene er.
Sign up to rate recipes
No credit card