Servings
Your rating
Ingredients
500 gricotta, av høy kvalitet
1000 gcherrytomater, gjerne i ulike farger
Olivenolje
1bunt fersk timian
8fedd hvitløk
2røde chili
2sitroner
640 gspelt-spaghetti av fullkorn
8never ruccola
Balsamicoeddik
Instructions
1
Forvarm ovnen til 180°C.
2
Legg cherrytomatene i en ildfast form og drypp over rikelig med olivenolje. Tilsett finhakket hvitløk, timiankvaster og grovhakket chili. Krydre med salt og pepper, og stek i ovnen i ca. 40 minutter til tomatene er møre og begynner å sprekke.
3
Kok opp en stor kjele med saltet vann og kok spaghettien etter anvisningen på pakken til den er al dente. Ta vare på litt av pastavannet før du siler av.
4
Ha den bakte tomatblandingen i en stor panne på middels varme. Tilsett litt av pastavannet og rør inn ricottaen til du får en kremet saus.
5
Vend den nykokte pastaen inn i sausen og bland godt. Juster konsistensen med mer pastavann om nødvendig.
6
Tilsett saften av sitronene og smak til med balsamicoeddik, salt og pepper.
7
Server med en håndfull frisk ruccola på toppen og et dryss ekstra olivenolje.
Sign up to rate recipes
Free · No credit card