Servings
Your rating
Ingredients
300 gKjøttdeig
1 stilkBladpersillehakket
½ feddHvitløkhakket
1Egglett pisket
1 ssHvetemel
3 ssOlivenolje
1Løkskåret i tynne skiver
1 stilkStangsellerihakket
1Gulrotskåret i tynne skiver
1 liten kvistRosmarinhakket
4 dlPassata
350 gRigatoni
25 gParmesanrevet
Salt og pepper
Instructions
1
Rør kjøttdeigen sammen med persille, hvitløk, og egg. Krydre med salt og pepper.
2
Form farsen til små kjøttboller, og vend dem i mel. Sett dem til side.
3
Varm oljen i en gryte, og surr løk, selleri, gulrot og rosmarin i 5 minutter på middels varme. Rør jevnlig.
4
Skru opp varmen til høy, og tilsett kjøttbollene. Brun dem på alle sider.
5
Demp varmen og tilsett passataen. La det småkoke i ca. 40 minutter, rør av og til.
6
Kok pastaen i en stor gryte med lettsaltet vann til den er al dente, og la den dryppe av.
7
Vend pastaen med sausen og kjøttbollene, og kok i ytterligere 2 minutter.
8
Dryss over parmesan, og server.
Sign up to rate recipes
No credit card