Rigatoni med Salsiccia og kremet tomatsaus
Added by Frederik Einshøj
Denne retten er perfekt som en rask og smakfull middag. Pass på å bruke en kort pastatype som rigatoni for å fange opp sausen godt. Tilpass mengden hvitvinseddik etter smak, og legg til mer basilikum hvis ønskelig.
Servings
Your rating
Ingredients
400 grigatoni eller annen kort pasta
200–300 grå salsiccia
2hvitløksfedd, finhakket
4 sstomatpuré
1–2 sshvitvinseddik
3 dlkremfløte
1håndfull basilikumblader, revet
Solsikkeolje, til steking
Olivenolje, til topping
Parmesan, finrevet, til topping
Salt
Instructions
1
Press kjøttet ut av pølseskinnet. Stek kjøttet i en panne med litt olje, på samme måte som du ville stekt kjøttdeig.
2
Ha i hvitløk og stek videre i et par minutter.
3
Rør inn tomatpuré, hvitvinseddik og kremfløte. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke rett under kokepunktet mens du koker pastaen.
4
Kok opp en romslig kjele med godt saltet vann. Vannet skal smake sjøvann.
5
Kok pastaen til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, og rør pastaen godt inn i sausen. Rør inn litt pastavann hvis du synes sausen virker for tykk.
6
Ha i basilikum og smak til med salt.
7
Topp med olivenolje og parmesan.
Sign up to rate recipes
No credit card